Караси делятся на два вида – золотой и серебряный. Золотой обычно мельче и имеет более узкое тело. Серебряный имеет более шероховатую чешую и удлиненное тело. Чешуя, как видно из названия, имеет серебристый оттенок. Серебряный карась быстрее растет чем золотой, и за 2 месяца достигает нужной массы. Караси любят обитать в неглубоких озерах и запрудах, а также в зарослях и излучинах рек. Карась любит полакомиться червями и опарышем, который в избытке живет в зарослях и водорослях. Карась в период жора питается не только животной пищей, но и водорослями, илом и так далее. Поэтому он с удовольствием будет питаться растительной приманкой, а именно тестом.
Тесто для ловли карася должно быть достаточно плотной текстуры. Особенно хорошо тесто идет во второй половине лета, когда карась откормлен и достаточно привередлив в выборе пищи.
Так как карась не равнодушен к сладкому, то в тесто можно добавить немного патоки, сахара или меда. Также этот вид рыбы очень восприимчив к запахам, поэтому многие профессионалы ароматизируют тесто для приманки анисовым маслом, нерафинированным подсолнечным, ванилином или даже мятой главное не переборщить! Тесто чаше всего делают из обычной муки, в которую добавляют воду, немного сахара и яйцо. Из этой массы скатывают небольшие шарики, величиной с горошину, смачивают в растительном масле и варят их в кипящей воде, ждут, когда шарики всплывут, остужают их и смазывают маслом.
Некоторые рыбаки предпочитают мешать манку и панировочные сухари в равных пропорциях. Затем в массу добавляют рассол из под консервированной кукурузы, пока получившаяся масса перестанет липнуть к рукам и будет достаточно упругой. Также для увеличения массы, рыбаки добавляют туда раздавленную вареную кукурузу. Если тесто приготовлено по всем правилам, его удобно насаживать на крючок, оно не расползается и не крошиться в руках и на крючке.